Νέα εποχή για τη βιομηχανία κρέατος: Οι ΗΠΑ ενέκριναν κοτόπουλο που παράγεται από ζωϊκά κύτταρα

Για πρώτη φορά, οι ρυθμιστικές αρχές των ΗΠΑ ενέκριναν την πώληση κοτόπουλου που παρασκευάζεται από ζωικά κύτταρα. Οι εταιρείες Good Food και Upside Foods έκαναν αγώνα δρόμου, ώστε να είναι οι πρώτες που θα πουλούν στις ΗΠΑ κρέας το οποίο δεν προέρχεται από σφαγμένα ζώα.

Αν και έχουν λάβει όλες τις απαιτούμενες αδειοδοτήσεις, τα προϊόντα τους δεν θα βρεθούν σύντομα στα ράφια των σούπερμάρκετ, καθώς δεν μπορούν να παραχθούν ακόμα σε κλίμακα, λόγω του μεγάλου κόστους. 

Παρόλα αυτά η έγκριση τους ανοίγει μια νέα εποχή για τη βιομηχανία κρέατος, παράγοντας προσδοκίες για την εξάλειψη της κακοποίησης των ζώων και τον δραστικό περιορισμό των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από την υπεβόσκηση. 

Το εργαστηριακό κρέας καλλιεργείται σε χαλύβδινες δεξαμενές, χρησιμοποιώντας κύτταρα που προέρχονται από ένα ζωντανό ζώο, ένα γονιμοποιημένο ωάριο ή μια ειδική τράπεζα αποθηκευμένων κυττάρων. Στην περίπτωση της Upside, το κρέας βγαίνει σε μεγάλα φύλλα που στη συνέχεια μετατρέπονται σε κοτολέτες κοτόπουλου και λουκάνικα. Η Good Meat, η οποία πουλά ήδη καλλιεργημένο κρέας στη Σιγκαπούρη, μετατρέπει μάζες κυττάρων κοτόπουλου σε κοτολέτες, κοτομπουκιές και κιμά.

Σημειώνεται ότι σε παγκόσμιο επίπεδο, περισσότερες από 150 εταιρείες καλλιεργούν κρέας από κύτταρα: όχι μόνο κοτόπουλο αλλά και χοιρινό, αρνί, ψάρι και μοσχάρι, το οποίο σύμφωνα με τους επιστήμονες έχει τις μεγαλύτερες επιπτώσεις στο περιβάλλον.

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

• Ανταρσία Βάγκνερ: Αναφορές ότι οι Ρώσοι τοποθετούν πολυβόλα έξω από τη Μόσχα - Νέο μήνυμα Πριγκόζιν
• Τηλεφωνική επικοινωνία Ερντογάν - Πούτιν: Ο Τούρκος πρόεδρος εξέφρασε υποστήριξη στη Ρωσία
• Έμεινε στα χαρτιά η Πανεπιστημιακή Αστυνομία - Υπηρετούν ως ειδικοί φρουροί στα Αστυνομικά Τμήματα
• Ναυάγιο στην Πύλο - Συγκλονιστικές μαρτυρίες επιζώντων στο CNN: «Αν μας είχαν αφήσει ήσυχους, δεν θα είχαμε πνιγεί»
• Οι Αμερικανοί «πνίγονται» στο χρέος των πιστωτικών καρτών - Πόσα οφείλουν ανά ηλικία

Διαβάστε ακόμη

Επιμένουν για «Χριστούγεννα στους δρόμους» οι αγρότες – Τα νέα μπλόκα και τα «ανοιχτά» διόδια

Eπικοινωνία Τραμπ-Στάρμερ για το Ουκρανικό: Τα «αγκάθια» των διαπραγματεύσεων στο Μαϊάμι

«Θα μπορούσαν να είχαν γλιτώσει πάνω από 1.000 θύματα»: Το FBI «έθαψε» καταγγελία του 1996 για κακοποίηση ανηλίκων στην υπόθεση Επστάιν

Τρομερός ΠΑΟΚ «πάτησε» τον Παναθηναϊκό στην Τούμπα! 2-0 αντί 5-0 λόγω Κότσαρη!