3 εύκολα και γρήγορα ορεκτικά για το κυριακάτικο τραπέζι
Νόστιμες πρώτες μπουκιές για το καλωσόρισμα🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
![Φωτογραφία: Μάνος Καραμανώλης / Food Styling: Οlivia Artemis Webb](http://cdn.ethnos.gr/imgHandler/875/ba4c4b92-cbd2-4f51-8df4-f2e3ff8bbaae.jpg)
Ένας δροσερός συνδυασμός ντομάτας με πιπεριά, ελιές μαρινάτες με φρέσκια ρίγανη και θυμάρι κι ένα νόστιμο ντιπ με γιαούρτι, φέτα και σπανάκι σ΄ένα πλατό για την... όρεξη που φτιάχνεται χωρίς κόπο.
► Ντομάτες με πιπεριές και μυρωδικά
Για 4 μερίδες
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
- 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- από 4-5 κλωναράκια ψιλοκομμένα μαϊντανό και δυόσμο
- αλάτι
Ανακατέψτε όλα τα υλικά λίγο πριν τα σερβίρετε.
► Μαριναρισμένες ελιές
Για 4 μερίδες
- 150 γρ. ελιές θρούμπες
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- από 3-4 κλωναράκια ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη και θυμάρι
- ελαιόλαδο
Ανακατέψτε σε ένα μπολ τις ελιές με το ξύσμα λεμονιού, τη ρίγανη, το θυμάρι και λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε.
► Γιαούρτι με σπανάκι και φέτα
Για 4 μερίδες
- 300 γρ. τρυφερά φύλλα από σπανάκι
- 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 150 γρ. μαγιονέζα
- 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο
- 100 γρ. τριμμένη φέτα
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 2-3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
- λίγο αλάτι
- ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
Βάλτε το σπανάκι σε ένα ρηχό σκεύος ή τηγάνι με 3-4 κουταλιές νερό και αφήστε το σε μέτρια ένταση στην εστία μέχρι να μαραθεί. Στραγγίστε το και αφήστε το να κρυώσει. Βάλτε στον κάδο του μπλέντερ το σπανάκι και τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιήστε τα.
Σερβίρετε στο μπολ και ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο.
Πηγή: eatme Ιανουαρίου. Το eatme κυκλοφορεί την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα με το Έθνος της Κυριακής.
Μέση Ανατολή: Διπλωματικός πυρετός για να αποτραπούν τα αντίποινα του Ιράν στο Ισραήλ - Φόβοι για ντόμινο στην περιοχή
Χαλκιδική: Τα 3 ερωτήματα για τον πνιγμό της 8χρονης - Ανακαλούνται οι άδειες για τις πισίνες της κατασκήνωσης
SOS από ΠΟΥ για την Mpox: Κήρυξε κατάσταση έκτακτης ανάγκης μετά από νέα παραλλαγή της νόσου
Σάλος στην Ιταλία για ρατσιστικό βανδαλισμό γκράφιτι της μαύρης ολυμπιονίκη του βόλεϊ, Πάολα Εγκόνου
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr