4 smoothies με γεύση καλοκαιριού

Δεν φιγουράρoυν τυχαία σ’ όλα τα μενού πρωινού και brunch. Τα smoothies είναι ωραίος τρόπος για να ξεκινήσει κανείς τη μέρα. Βάζετε φρέσκα φρούτα ή/και λαχανικά στο μπλέντερ με γάλα είτε ζωικής είτε φυτικής προέλευσης (αμυγδάλου, βρώμης, σόγιας, καρύδας κτλ), γιαούρτι ή κεφίρ, χυμό, νερό ή πάγο και έχετε στο πι και φι ένα γευστικό, χορταστικό και τονωτικό κρύο ρόφημα, πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μπορείτε μάλιστα να το εμπλουτίσετε, ανάλογα με τη διάθεση και τα γούστα σας, με ένα σωρό ακόμη υλικά: μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, κακάο σε σκόνη, ξηρούς καρπούς, ταχίνι, φιστικοβούτυρο, βρώμη, φρέσκα μυρωδικά, μπαχαρικά όπως κανέλα, βανίλια, κουρκουμά, καρδάμωμο, τζίντζερ... Πολλά χωράνε στο ποτήρι.

Για καλύτερο αποτέλεσμα ξεκινήστε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια ανεβάστε την στο φουλ, μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό και κρεμώδες. Αν το θέλετε πιο πυκνό, πιο παχύρρευστο, προσθέτετε λίγο γιαούρτι· αν το θέλετε πιο αραιό, παραπάνω γάλα ή χυμό. Εμείς σας προτείνουμε τέσσερις συνταγές που γεμίζουν το ποτήρι καλοκαίρι ‒κρατάει ακόμη‒, εσείς όμως μπορείτε πάντα να αυτοσχεδιάσετε με όποια άλλα φρούτα σας γυαλίσουν στον πάγκο του μανάβη, αλλά και λαχανικά, όπως σπανάκι, αβοκάντο, παντζάρια, καρότο...

Smoothie με πεπόνι και μπανάνα

Το πεπόνι, η μπανάνα και το ξύσμα λάιμ δένουν πολύ όμορφα σ’ αυτό το παγωμένο ρόφημα. Αν παγώσετε νωρίτερα τα φρούτα, θα αποκτήσει υφή παρόμοια με του milkshake. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 παγάκια – έτσι θα γίνει λίγο πιο ρευστό.

• ½ φλιτζ. γάλα

• 1 φλιτζ. πεπόνι

• 1 μεγαλη μπανάνα

• ¾ φλιτζ. στραγγιστό γιαούρτι

• λίγο ξύσμα λάιμ

Smoothie με καρπούζι

Είναι πολύ δροσιστικό και ενυδατικό. Για καλύτερο αποτέλεσμα, πριν το φτιάξετε κόψτε το καρπούζι, αφαιρέστε τα κουκούτσια και βάλτε το στην κατάψυξη για μια ώρα. Μπορείτε να το γαρνίρετε με φυλλαράκια βασιλικού ή μέντας. Αν θέλετε, βάζετε μερικά στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

• 3 φλιτζ. καρπούζι

• ½ φλιτζ. στραγγιστό γιαούρτι

• ½ φλιτζ. γάλα

• ½ κ.γ. μέλι

Smoothie με μάνγκο & σταφύλι

Αυτή η συνταγή δεν έχει γάλα ή γιαούρτι. Είναι ένα smoothie απόλυτα φρουτένιο, με το τζίντζερ να του δίνει έξτρα σπιρτάδα. Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι

• 1 μάνγκο

• 1 μπανάνα

• 1 φλιτζ. λευκά σταφύλια χωρίς κουκούτσια

• ½ κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο

Smoothie με ανανά και μπανάνα

Βάζει μια τροπική νότα στη μέρα σου. Αρωματικό, δροσιστικό κάτι σαν πρωινή, τονωτική... Pina Colada, σε κάνει να νιώθεις ξυπόλυτος σε κάποια παραλία. Χτυπήστε στο μπλέντερ:

• 1 φλιτζ. γάλα καρύδας

• 2 φλιτζ. ανανά

• 1 μπανάνα

• 1 κ.γ. μέλι