Food & Drink|02.06.2022 07:45
Πώς αποστειρώνουμε βάζα για μαρμελάδες, τουρσί και γλυκά του κουταλιού
NewsroomΑρχίζει εποχή γενναιόδωρη σε φρούτα και λαχανικά και είναι πολύ πιθανό κάποια απ’ αυτά να γίνουν λαχταριστά σπιτικά ιδιοσκευάσματα που θα φυλαχτούν σε βαζάκια. Τα βάζα αυτά πρέπει να είναι αποστειρωμένα.
Για να διατηρήσετε για πολύ καιρό τα γλυκά του κουταλιού, τις κομπόστες, το τουρσί ή τις μαρμελάδες άθικτα, πρέπει μόλις γίνει το γλυκό, όπως είναι καυτό να το ρίξετε σε αποστειρωμένο, στεγνό και καυτό βάζο ως εξής:
- Φροντίστε να γεμίσετε το βάζο μέχρι το χείλος του, ώστε να μην μείνει χώρος για αέρα.
- Κλείστε το βάζο καλά με το καπάκι του (αεροστεγώς) και γυρίστε το ανάποδα μέχρι να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει, το γυρίζετε και πάλι στη σωστή του θέση (με το καπάκι προς τα πάνω) και το φυλάτε σε σκοτεινό μέρος. Με τον ίδιο τρόπο αποθηκεύετε το τουρσί.
Πώς αποστειρώνετε το βάζο
- Πλένετε το βάζο ή τα βάζα και το καπάκι.
- Τα βάζετε ανάποδα σε ταψί, στο οποίο αν θέλετε έχετε στρώσει κάτι μαλακό όπως ένα καθαρό κομμάτι βαμβακερό ύφασμα/πετσέτα, και τα τοποθετείτε στο φούρνο στους 100°C (αέρα ή αντιστάσεις) για 15-18 λεπτά.
- Μόλις τα βγάλετε, τα γεμίζετε με το γλυκό ή τη μαρμελάδα.
Ποια είναι τα καλύτερα βάζα για συντήρηση
Τα καλύτερα βάζα γι’ αυτή τη δουλειά είναι αυτά που έχουν καπάκι που βιδώνει. Απ’ όπου τα προμηθευτείτε, εξηγήστε ότι πρόκειται να τα αποστειρώσετε και ότι θέλετε να σφραγίζουν αεροστεγώς.
Διαβάστε ακόμη
- Γεωργιάδης: Σχεδιάζουμε μήνυμα επιβεβαίωσης στο κινητό για συναίνεση στη συνταγογράφηση
- «Όλα καλά εδώ» - Το τελευταίο μήνυμα των επιβατών πριν από την έκρηξη στο υποβρύχιο Titan
- Το βαρύ ζεϊμπέκικο του Κουτσούμπα στο φεστιβάλ της ΚΝΕ - Ποιο τραγούδι χόρεψε
- Ο Γιώργος Κιμούλης μήνυσε την Παναγιώτα Βλαντή για συκοφαντική δυσφήμιση