Μωσαϊκό με σοκολάτα και μπισκότα light - Χωρίς επιπλέον αυγά, ζάχαρη, βούτυρο

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φτιάξει κανείς το εμβληματικό γλυκό ψυγείου με μπισκότα των παιδικών μας χρόνων: με κουβερτούρα, με πραλίνα σοκολάτας, με ζαχαρούχο γάλα ή χωρίς καθόλου γάλα, με αυγά ή χωρίς αυγά και πάει λέγοντας. Εδώ λόγου χάρη θα βρείτε την παλιά, κλασική συνταγή, αυτή που παραπέμπει στα γλυκά «μωσαϊκά» -όπως τα έλεγαν, λόγω του ότι θύμιζαν οπτικά τα παλιά πατώματα- αλλοτινού καιρού και τη ζαχαροπλαστική της γιαγιάς.

Μόνο κουβερτούρα και μπισκότα

Η εκδοχή που ακολουθεί είναι η πιο λιτή και ελαφριά βερσιόν μωσαϊκού σοκολάτας-μπισκότων που θα σας δώσεις την αίσθηση του αγαπημένου γλυκού χωρίς τις τύψεις των υπερβολικών θερμίδων. Δεν περιέχει επιπλέον αυγά, βούτυρο ή ζάχαρη (πέρα από εκείνα που ενδεχομένως θα έχουν ήδη η κουβερτούρα και τα μπισκότα που θα επιλέξετε), όπως απαιτούσε η παλιά, κλασική συνταγή για μωσαϊκό ή σαλάμι (κατά το ιταλικό πρότυπο).

Μην ανησυχήσετε που το μείγμα θα βγει πιο ρευστό από το συνηθισμένο, θα σφίξει στην πορεία μέσα στη φόρμα στο ψυγείο. Η συνταγή είναι από το icookgreek.com