Γαλοπούλα ή χοιρινό - Οκτώ συνταγές για το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι η τέλεια ευκαιρία για να μοιραστούμε ιδιαίτερες στιγμές με την οικογένεια και τους φίλους μας, γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο με πλούσια, καλομαγειρεμένα εδέσματα και καλό κρασί. Γαλοπούλα και χοιρινό σε διάφορες παραλλαγές, έχει το καθένα τις δικές του γευστικές χάρες -ανάλογα πάντα το κομμάτι και το πιάτο που επιλέγει κανείς. Παρακάτω θα βρείτε μια συλλογή από τις καλύτερες συνταγές από το ethnos.gr και το icookgreek.com, ώστε να εμπνευστείτε και να δημιουργήσετε ένα απολαυστικό γιορτινό φαγητό που με τη νοστιμιά του θα τους κερδίσει όλους.

Συνταγή για κλασική χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα

Την έχουμε συνδυάσει με τα Χριστούγεννα. Η γαλοπούλα είναι η σταρ του γιορτινού τραπεζιού. Το μαρινάρισμα και ψήσιμό της απαιτούν χρόνο, βέβαια, αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει και με το παραπάνω. Εμφανίζεται ζουμερή, με τραγανή πετσούλα και την πεντανόστιμη σάλτσα της και κλέβει την παράσταση. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για ζουμερά μπούτια γαλοπούλας με τραγανή πετσούλα

Λαχταριστά και πεντανόστιμα αυτά τα μπουτάκια γαλοπούλας είναι ό,τι πρέπει για μικρότερα τραπέζια των λίγων και καλών φίλων. Βολεύουν πολύ όσους και όσες βρίσκουν δύσκολο να διαχειριστούν ολόκληρο το μεγάλο πουλερικό. Δείτε τη συνταγή τους πατώντας εδώ

Συνταγή για ψαρονέφρι γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού – ξηρών φρούτων

Έξοχη ιδέα για για να πάρει το χοιρινό ψαρονέφρι γιορτινή διάσταση και να αποκτήσει πλούσια γεύση ταιριαστή στο χειμών είναι να το συνδυάσετε με μια φίνα σάλτσα πορτοκαλιού και ξηρών φρούτων, που θα κερδίσει τις εντυπώσεις στο τραπέζι των Χριστουγέννων. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τη ζουμερή υφή του χοιρινού με τις γλυκόξινες νότες του πορτοκαλιού και τη γλυκιά πολυπλοκότητα των ξηρών φρούτων με εξαιρετικό γευστικό αποτέλεσμα. Δείτε τη συνταγή του πατώντας εδώ.

Συνταγή για φιλέτο γαλοπούλας με αρωματικό γλάσο

Το ψητό φιλέτο γαλοπούλας είναι μια ωραία ιδέα για τα τραπέζια των γιορτών κι όχι μόνο, και δεν θα σας δυσκολέψει καθόλου. Μόλις βγει ροδοκόκκινο από το φούρνο, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε με τη γαρνιτούρα της προτίμησής σας. Αν περισσέψει, στραγγίστε το από τη σάλτσα του και διατηρήστε το στο ψυγείο σε δοχείο τροφίμων. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για χοιρινό στο φούρνο με μέλι

Το αφήνετε στη μαρινάδα αποβραδίς, το βάζετε στο ταψί, το νοστιμίζετε με ένα μείγμα μουστάρδας, μελιού, σόγιας σος και θυμαριού κι αφού ψηθεί, το περνάτε για λίγο από το γκριλ για να δημιουργηθεί μια λαχταριστή, τραγανή πέτσα. Δείτε τη συνταγή για το πεντανόστιμο ψητό χοιρινό πατώντας εδώ.

Συνταγή για χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας

Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας, που φέρνει πλούσιες, βαθιές γεύσεις στο γιορτινό τραπέζι. Το τρυφερό κρέας και η αρωματική σάλτσα συνδυάζονται ιδανικά σε ένα πιάτο που εκτιμούν οι καλοφαγάδες. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ

Συνταγή για χριστουγεννιάτικο ψητό χοιρινό

Παραδοσιακά δεμένο με την ημέρα των Χριστουγέννων, το χοιρινό δίνει δυναμικό «παρών» στα οικογενειακά και φιλικά τραπέζια της γιορτής. Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστείτε ένα κομμάτι κρέατος όπως η χοιρινή κόντρα ή πανσέτα ή χοιρινό μπούτι. Το κρέας θα πρέπει να είναι ανοιχτό σε μια μεγάλη φέτα (ζητήστε από τον κρεοπώλη να το ανοίξει) για να μπορέσετε να απλώσετε τα υλικά της γέμισης και να το τυλίξετε ρολό. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ

Συνταγή για χοιρινό στη γάστρα με πατάτες

Μελωμένο γιορτινό χοιρινό στη γάστρα με πατάτες, η χαρά των καλοφαγάδων. Η φανταστική συνταγή που θα βρείτε στο icookgreek.com γίνεται και με μπούτι και με κότσι. Δείτε την πατώντας εδώ