Χειμωνιάτικα μαγειρευτά - Τα πιο αγαπημένα φαγητά της κατσαρόλας

Από το ελληνικό στιφάδο και το χοιρινό πρασοσέλινο ως το γαλλοπρεπή κρασάτο κόκορα με μανιτάρια ή το ουγγαρέζικο γκούλας, οι κατσαρόλες του κόσμου έβγαλαν γευστικά αριστουργήματα για τις χειμωνιάτικες μέρες. Η συνταγή είναι συνήθως απλή, αλλά θέλει υπομονή: για να λιώνει το κρέας, να δέσουν μεταξύ τους τα υλικά και να καλοχυλώσει η σάλτσα σε ένα σούπερ γευστικό κράμα που συνήθως απολαμβάνουμε με εκλεκτό οίνο και μπόλικο φρέσκο ψωμί. Ανάλογα με την όρεξή σας τα μαγειρευτά μπορείτε να τα συνοδεύσετε με ρύζι και ζυμαρικά ή με τηγανητές πατάτες ή λαχανικά πουρέ. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα παραδοσιακό πιλάφι δείτε τη συνταγή του πατώντας εδώ. Οι σπιτικές τηγανητές πατάτες είναι πάντα καλοδεχούμενες ειδικά στα τραπέζια που υπάρχουν και παιδιά.

Συνταγή για αγριογούρουνο κρασάτο

Στην περίπτωση που βρεθήκατε με ένα καλό κομμάτι αγριογούρουνο, το οποίο ετοιμάζεστε να το μαγειρέψετε στην κατσαρόλα, να θυμάστε ότι το κρέας του θέλει καλό μαρινάρισμα -μην το βιαστείτε. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για μοσχάρι στιφάδο

Μπορεί να φημίζεται ο λαγός στιφάδο, όμως το τρυφερό μοσχαράκι γίνεται εξίσου νόστιμο μαγειρεμένο με συγκεκριμένο είδος κρεμμυδιών -τα κοκκάρια- κανέλα και μπαχάρια. Η πλούσια σάλτσα του είναι πραγματική απόλαυση. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για μοσχαράκι με πιπεριές

Πιο ελαφρύ αλλά εξαιρετικά ενδιαφέρον σε γεύση είναι το μοσχαράκι που μαγειρεύτηκε με κλασικό ξερό κρεμμύδι και πιπεριές. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για μοσχαράκι με μανιτάρια και καρότα

Σβησμένο με Αγιωργίτικο Νεμέας το μοσχάρι αυτό σε συνταγή του Κωνσταντίνου Κωβαίου είναι μπουκιά και συγχώριο με την πλούσια κρασάτη σάλτσα του. Δείτε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Συνταγή για κοτόπουλο μαγειρευτό με λαχανικά

Για τους λάτρες του κοτόπουλου, της κότας ή του κόκορα, η κατσαρόλα μπορεί να κρύβει εξαιρετικές ιδέες. Δείτε πώς θα φτιάξετε τη συνταγή πατώντας εδώ.

Δείτε ολόκληρο το άρθρο με τις 10+1 συνταγές για χειμωνιάτικα μαγειρευτά πατώντας εδώ