Ενότητες στο άρθρο: 📌 Ο τρόπος για να αυξήσετε την απορροφησιμότητα του σιδήρου
Συμβουλές και tips - Έτσι απορροφάτε περισσότερο σίδηρο από τις φακές
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋

Ξέρετε ότι μία μερίδα φακές περιέχουν λίγο περισσότερο σίδηρο απ’ ό,τι μια μερίδα κρέατος και πολύ περισσότερο σίδηρο απ’ ό,τι μια μερίδα κοτόπουλο; Ωστόσο ο σίδηρος της φακής δεν απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, καθότι μη αιμικός.
Ο τρόπος για να αυξήσετε την απορροφησιμότητα του σιδήρου
Προσθέστε στο πιάτο με τις φακές κάποιας μορφής βιταμίνης C (πιπεριές, λεμόνι κ.λπ.) ή συνοδέψτε με μπρόκολο για να μεγιστοποιήσετε την απορρόφηση του σιδήρου.
Αντιθέτως αποφύγετε να συνδυάζετε τις φακές με τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο (όπως γαλακτοκομικά/τυροκομικά) καθώς το στοιχείο αυτό μπλοκάρει περισσότερο την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό.
> Δείτε επίσης: Συνταγή για φακές σούπα
Διαβάστε ακόμη
Πόρισμα ΕΟΔΑΣΑΑΜ για Τέμπη: «Έγιναν όλα λάθος» - Πώς το μπάζωμα εξαφάνισε στοιχεία
Πόρισμα για τα Τέμπη: Δύο χρόνια μετά, το αίτημα για αλήθεια δεν μπορεί να «μπαζωθεί»
Η Άννα Βίσση θα πραγματοποιήσει νέα συναυλία στο Καλλιμάρμαρο στις 13 Σεπτεμβρίου
Το ξέσπασμα του Παναγιώτη Στάθη για τη διακοπή αγώνα με αφορμή συνθήματα για τα Τέμπη
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr