Ενότητες στο άρθρο: 📌 Υλικά📌 Εκτέλεση
Γρήγορες κι εύκολες σαλάτες: Η καλοκαιρινή
🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
![Καλοκαιρινή σαλάτα με φαρφάλες](http://cdn.ethnos.gr/imgHandler/875/ffbb1839-cfe3-4c83-8ddb-9e74a373da51.jpg)
Η καλοκαιρινή σαλάτα είναι μια δροσερή λιχουδιά, που έρχεται συνοδεία ζυμαρικών και εγγυάται γεύση και... γεμάτο στομάχι!
Υλικά
- 400 γρ. φαρφάλες
- 300 γρ. ραντίτσιο
- 10 ντοματίνια μικρά
- 1 ματσάκι από φύλλα βασιλικού
- Λίγο κουκουνάρι
- ½ φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τις φαρφάλες σε αλατισμένο νερό. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- Ρίχνουμε στο μούλτι τα φύλλα βασιλικού, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα, 3-4 κουταλιές λάδι και το αλάτι και τα χτυπάμε καλά. Μπορεί να χρειαστεί επιπλέον ελαιόλαδο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το πλυμένο ραντίτσιο και τις φαρφάλες. Ρίχνουμε το πέστο στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα ντοματάκια κομμένα στη μέση και προαιρετικά λίγο ελαιόλαδο και λίγη παρμεζάνα από πάνω.
Διαβάστε ακόμη
Πρόγνωση Μαρουσάκη: Πότε κορυφώνεται το κύμα καύσωνα με 43αρια - Έρχονται ξηρικές καταιγίδες και ισχυροί άνεμοι
Συρεγγέλα μετά την επικοινωνία με Κασσελάκη: Μοναδική έμπρακτη συγγνώμη η διαγραφή Πολάκη
Revenge porn στην Αμαλιάδα: Δημοσίευσαν στο TikTok γυμνό βίντεο γυναίκας που δεν υπέκυψε στους εκβιασμούς
Ο Χάτσικο των Τρικάλων: Σκύλος περιμένει έξω από το νοσοκομείο τον ιδιοκτήτη του που έχει πεθάνει
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr