Συμβουλές και tips - Το απλό, έξτρα υλικό για σούπερ τραγανές πατάτες φούρνου

Αναρωτιέστε πώς θα χαρίσετε στις ψητές πατάτες την πολυπόθητη έξτρα τραγανότητα, που σε κάνει να μην μπορείς να αντισταθείς; Αυτό το «κρατς» στην ψητή πατάτα, που δεν παίζεται, το άκρως εθιστικό και τρομερά απολαυστικό; Υπάρχει ένα μυστικό για απόλυτα τραγανές πατάτες φούρνου, όποτε τις χρειαστείτε, είτε για να τις απολαύσετε σκέτες με φρέσκια πράσινη σαλάτα είτε για συνοδέψετε λιχουδιές του μπάρμπεκιου και κρεατικά ή πουλερικά που βγήκαν απ' την ψηστιέρα.

Ποιο υλικό κάνει τις πατάτες τραγανές

Καταρχάς οι πατάτες φούρνου γίνονται πολύ πιο τραγανές αν προβραστούν για κανά δεκάλεπτο σε άφθονο αλατισμένο νερό. Όμως για να αποκτήσουν την έξτρα τραγανάδα που συχνά γευόμαστε σε εστιατόρια υπάρχει ένα πολύ απλό υλικό που θα πρέπει να προστεθεί σε ελάχιστη ποσότητα στο νερό που βράζει. Το υλικό αυτό δεν είναι άλλο από τη μαγειρική σόδα. Η χρήση της έχει ως αποτέλεσμα να «αγριέψει» το εξωτερικό μέρος, να «διαλυθούν» κάποια σημεία του και να αποκτήσουν οι πατατούλες ανομοιομορφίες και σκασίματα, απ' όπου θα εισχωρήσει το ελαιόλαδο και θα τις κάνει σούπερ τραγανές. Δείτε τη συνέχεια εδώ. 

Διαβάστε ακόμη

Εντείνεται η πίεση της Δύσης στον Ζελένσκι να ξεκινήσει διαπραγματεύσεις με τον Πούτιν πριν αναλάβει ο Τραμπ

Αμαλιάδα: Κλιμάκιο του Ανθρωποκτονιών βρίσκεται στον Πύργο - Στον θάνατο του Παναγιωτάκη επικεντρώνονται οι έρευνες

Απεργία 20 Νοεμβρίου: Πώς θα κινηθεί το Μετρό

Αγωνία για τον πρίγκιπα Ουίλιαμ και την Κέιτ Μίντλετον: Κινδύνεψε η ζωή τους μετά από επίθεση μασκοφόρων διαρρηκτών στο κάστρο του Ουίνδσορ