Ενότητες στο άρθρο: 📌 Υλικά📌 Εκτέλεση
Κεφτέδες από φακές: Η καλύτερη συνταγή για να τους δοκιμάσετε
Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά - Χρόνος ψησίματος 40 λεπτά🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
![Φωτογραφία Αρχείου/pixabay.com](http://cdn.ethnos.gr/imgHandler/875/dd4b6cea-007d-4727-91f7-2b63cc99b13a.jpg)
Οι φακές είναι ένα όσπριο πλούσιο σε πρωτεΐνες και με πολλές μαγειρικές δυνατότητες. Γίνονται πεντανόστιμη σούπα, δροσερή και χορταστική σαλάτα μέχρι και αφράτοι κεφτέδες.
Μπορεί αυτό το τελευταίο να μην το έχετε ξανακούσει, όμως αυτή εδώ η συνταγή θα σας πείσει να το δοκιμάσετε!
Υλικά
1 φλ. φακές
2 φλ. νερό
3/4 φλ. ηλιόσπορο
1/2 φλ. κονσερβοποιημένο πολτό κολοκύθας
1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 μεσαίου μεγέθους κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους (περίπου 1 φλ.)
3 σκελίδες σκόρδο
1 1/2 κ. σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
1 1/2 κ. γλ. κόλιανδρο
1 1/2 κ. γλ. γάλα
1 1/2 κ. γλ. πάπρικα
1/2 κ. γλ. κανέλα
1 1/2 κ. γλ. αλάτι
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς. Ετοιμάστε δύο ταψιά και στρώστε λαδόκολλες.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα βράστε τις φακές σε μπόλικο νερό. Μειώστε έπειτα από 5 λεπτά τη θερμότητα και σιγοβράστε για 8 έως 10 λεπτά. Στραγγίστε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη. Βάλτε τους ηλιόσπορους σε ένα multi και αλέστε τους για ένα λεπτό.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις μαγειρεμένες φακές, το πιπέρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Δεν θέλει υπερβολικό χτύπημα. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, πλάστε μικρά μπαλάκια και πιέζοντάς τα ελαφρά βάλτε τα στον φούρνο. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια σας, βάλτε λάδι στα χέρια σας την ώρα που τα πλάθετε. Ψήστε για 20 λεπτά ή έως ότου τα κεφτεδάκια φαίνονται τραγανά και χρυσά.
Voilà!
Διαβάστε ακόμη
Σε ολονύκτια επιφυλακή για τη φωτιά στο Σοφικό: Το χάος σε εικόνες - Πυροσβέστης υπέστη καρδιακό επεισόδιο - Ακόμα 3 τραυματίστηκαν
Σοβαρή εξέλιξη για τη δολοφονία στο Ψυχικό: Φωτογραφία του τοπογράφου βρέθηκε στο κινητό του 44χρονου συλληφθέντα
Μπάιντεν για τις εκλογές στις ΗΠΑ: «Θα εξέταζα το ενδεχόμενο να αποσυρθώ, εάν προέκυπτε ιατρικό πρόβλημα»
Σοκαριστικό βίντεο ντοκουμέντο: Η στιγμή που η 16χρονη επιτίθεται με μαχαίρι στη 19χρονη στον Πειραιά
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr