Τσικνοπέμπτη 2024: Πότε πέφτει φέτος η γιορτή

Την Κυριακή 25 Φεβρουαρίου το Τριώδιο άνοιξε για φέτος, κάτι που σημαίνει ότι στις 7 Μαρτίου πέφτει η αγαπημένη γιορτή των κρεατοφάγων, δηλαδή η Τσικνοπέμπτη. 

Όσον αφορά τις αργίες, η Καθαρά Δευτέρα πέφτει στις 18 Μαρτίου, οπότε και ξεκινά η Σαρακοστή.

Η προέλευση της Τσικνοπέμπτης

Η ακριβής προέλευση του εθίμου παραμένει ασαφής και χαμένη σε ένα ομιχλώδες, πολύ μακρινό παρελθόν. Τα χαρακτηριστικά της όμως, κρεατοφαγία, τσίκνισμα, οινοποσία κ.λπ., μαρτυρούν συγγένειες με τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων αλλά και των Ρωμαίων, και ειδικοί εντοπίζουν τις ρίζες της εκεί. Άλλωστε, τα πολύ βαθιά ριζωμένα έθιμα και συνήθειες της προχριστιανικής εποχής συχνά τροποποιήθηκαν όσο χρειαζόταν και προσαρμόστηκαν στις επόμενες συνθήκες επιβιώνοντας έτσι κατά κάποιον τρόπο και στα χριστιανικά χρόνια. Το πολύ φαγητό και το πολύ ποτό, σήμα κατατεθέν της Τσικνοπέμπτης, θυμίζουν παλαιότερες πρακτικές που σχετίζονταν με την καρποφορία της γης. Ο λαογράφος Δημήτριος Λουκάτος (1908 - 2003) ερμηνεύει το φαγοπότι και το γλέντι της ημέρας ως «ομοιοπαθητικές προσπάθειες για την ευφορία της γης».

Γιατί Τσικνοπέμπτη και όχι …Τσικνοπαρασκευή (να μας βολεύει κιόλας;)

Το για ποιο λόγο επιλέχθηκε το έθιμο του τσικνίσματος να γίνεται Πέμπτη -και συγκεκριμένα την Πέμπτη που είναι 11 ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα- αυτό φαίνεται να σχετίζεται με μια άλλη ισχυρή θρησκευτική παράδοση, χριστιανική αυτή τη φορά. Καθώς για την ορθόδοξη πίστη οι μέρες Τετάρτη και Παρασκευή είναι πολύ σημαντικές μέρες νηστείας, η Πέμπτη θεωρήθηκε καταλληλότερη μέρα για «οργανωμένη» κρεατοφαγία. Επίσης δεδομένου ότι η τρίτη εβδομάδα είναι αυτή της Τυρινής, που ξεκινάει η σταδιακή αποχή από το κρέας προκειμένου οι πιστοί να προετοιμαστούν για τη μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής, η μεσαία βδομάδα της Κρεατινής ήταν η πιο ταιριαστή να …χαρίσει στο έθιμο την Πέμπτη της.

Πρωταγωνιστές, η τσίκνα και το γαλακτομπούρεκο

Από τα πιο συνηθισμένα είδη κρέατος είναι οι χοιρινές παντσέτες, τα λουκάνικα, τα παϊδάκια και γενικά ό,τι …στάζει λίπος για να δημιουργηθεί η απαραίτητη τσίκνα, χωρίς να λείπουν τα σουβλάκια ή ακόμη και οι τηγανιές. Από γλυκίσματα, την τιμητική τους στο παρελθόν είχαν το γαλακτομπούρεκο, οι μπακλαβάδες και οι γλυκές κολοκυθόπιτες. Σε όλη δε τη διάρκεια της Αποκριάς σημαντικό παρών έδιναν και τα γλυκά του τηγανιού, όπως οι λουκουμάδες.

Διάσημα τοπικά έθιμα της Τσικνοπέμπτης

Τα Κορφιάτικα Πετεγολέτσα. Σην παλαιά πόλη της Κέρκυρας αλλά και σε πλατείες των χωριών την Τσικνοπέμπτη γίνονταν τα Πετεγολέτσα ή αλλιώς Κουτσομπολιά ή Πέτε Γόλια, ένα έθιμο με άρωμα από comedia dell’ arte, που θέλει τις νοικοκυρές να βγαίνουν στα παράθυρα και να κάνουν πως κουτσομπολεύουν.

Η κότα της Κομοτηνής. Τσικνοπέμπτη σύμφωνα με το έθιμο στην Κομητηνή καψαλίζουν την κότα που θα φαγωθεί την επόμενη Κυριακή (της Απόκρεω). Τα αρραβωνιασμένα ζευγάρια αντάλλασαν δώρα φαγώσιμα: ο αρραβωνιαστικός έστελνε στην καλή του μια κότα, τον κούρκο, και εκείνη του έστελνε πίσω μια κότα γεμιστή και μπακλαβά.

«Πράσινη» και vegan κριτική

Στις μέρες μας το έθιμο της Τσικνοπέμπτης όπως και αυτό του πασχαλινού οβελία βρίσκεται στο στόχαστρο οργανώσεων και πολιτών, που αντιτίθενται στην κρεατοφαγία και στην καταπάτηση των δικαιωμάτων των ζώων, αλλά και ακτιβιστών κατά της κλιματικής αλλαγής. Παραμένει πάντως ένα έθιμο βαθιά ριζωμένο στην κοινωνία, που έχει επιβιώσει στο πέρασμα του χρόνου.

Δείτε όλες τις αργίες και τα τριήμερα του 2024

• Καθαρά Δευτέρα: 18 Μαρτίου 2024
• 25η Μαρτίου: Δευτέρα 25 Μαρτίου 2024
• Πρωτομαγιά: Τετάρτη 1 Μαΐου
• Μεγάλη Παρασκευή: 3 Μαΐου 2024
• Μεγάλο Σάββατο: 4 Μαΐου 2024
• Κυριακή του Πάσχα: 5 Μαΐου 2024
• Δευτέρα του Πάσχα: 6 Μαΐου 2024
• Αγίου Πνεύματος: Δευτέρα 24 Ιουνίου 2024
• Δεκαπενταύγουστος: Πέμπτη 15 Αυγούστου 2024
• 28η Οκτωβρίου: Δευτέρα 28 Οκτωβρίου 2024
• Χριστούγεννα: Τετάρτη 25 Δεκεμβρίου 2024
• Σύναξη της Θεοτόκου: Πέμπτη 26 Δεκεμβρίου 2024

Τα τριήμερα του 2024

• Τριήμερο Καθαράς Δευτέρας 2024: 16 – 18 Μαρτίου
• Τριήμερο 25ης Μαρτίου 2024: 23 – 25 Μαρτίου
• Τριήμερο Αγίου Πνεύματος 2024: 22 – 24 Ιουνίου
• Τριήμερο 28ης Οκτωβρίου 2024: 26 – 28 Οκτωβρίου
• Τετραήμερο Πάσχα 2024: 3 – 6 Μαΐου.
• Διήμερο Χριστουγέννων 2024: Τετάρτη 25 Δεκεμβρίου και Πέμπτη 26 Δεκεμβρίου.