Zero Waste HORECA: Με την υποστήριξη του ιδρύματος της Coca-Cola, ένα πρόγραμμα δίπλα στις επιχειρήσεις με ουσιαστικό κοινωνικό και περιβαλλοντικό αποτύπωμα

Είναι γνωστό ότι ο τουρισμός είναι η βαριά βιομηχανία της χώρας μας. Έτσι, δεν αποτελεί έκπληξη και το γεγονός ότι, ειδικά τους τουριστικούς μήνες, που πλέον έχουν επεκταθεί κατά πολύ, οι επιχειρήσεις του κλάδου HoReCa, που δραστηριοποιούνται στον τομέα της φιλοξενίας και της καφεστίασης, θα μπορούσαν αδιαμφισβήτητα να χαρακτηριστούν το πιο δυνατό διαφημιστικό προϊόν της χώρας.

Οι επιχειρήσεις του εν λόγω κλάδου, έχουν πλέον την προοπτική να συμβάλλουν ενεργά στην επίτευξη των εθνικών στόχων βιωσιμότητας, μέσα από την υλοποίηση καλών πρακτικών σε όλο το εύρος της λειτουργίας τους και να αποτελέσουν παράδειγμα για περισσότερους κλάδους. Μέσω του κοινωνικού προγράμματος ZERO WASTE HORECA, οι επιχειρήσεις του κλάδου HoReCa μπορούν να υιοθετήσουν σταδιακά ένα πιο βιώσιμο και αποτελεσματικό μοντέλο λειτουργίας. Πίσω από την υλοποίηση του προγράμματος που τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας, βρίσκεται η ΜΚΟ Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης, με τη χρηματοδότηση του The Coca-Cola Foundation και την υποστήριξη της Coca-Cola στην Ελλάδα.

Πιο συγκεκριμένα, από τα τέλη του 2022, όπου το πρόγραμμα απέκτησε τη δική του ψηφιακή πλατφόρμα στη διεύθυνση www.zerowastefuture.gr, η εταιρεία προσκαλεί τις επιχειρήσεις να εγγραφούν ως μέλη, εντελώς δωρεάν,  και να εκπαιδευτούν σε θέματα κυκλικής οικονομίας και να υιοθετήσουν βιώσιμες πρακτικές, μειώνοντας το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα, αλλά και τα λειτουργικά τους έξοδα, συμβάλλοντας έτσι στην οικονομική τους ενδυνάμωση.

Μέχρι στιγμής, το πρόγραμμα μετρά περισσότερες από 2.800 επιχειρήσεις-μέλη, οι οποίες έχουν υιοθετήσει καλές πρακτικές σε τέσσερις τομείς:

1. Μείωση των απορριμμάτων (ανακύκλωση)
2. Eξοικονόμηση ενέργειας
3. Eξοικονόμηση νερού
4. Βιώσιμες προμήθειες

Έτσι, πλέον, μπορούν να ανταπεξέλθουν επιτυχώς στις προκλήσεις που φέρουν οι νέες νομοθεσίες για υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών, να μειώνουν το λειτουργικό τους κόστος, αλλά και να προσελκύουν το ολοένα αυξανόμενο περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένο κοινό, επενδύοντας ταυτόχρονα στη φήμη τους. Η πρόσβαση στο πρόγραμμα είναι δωρεάν για κάθε επιχείρηση, ανεξαρτήτως γεωγραφικής θέσης, αρκεί να επισκεφθούν την ιστοσελίδα zerowastefuture.gr και να εγγραφούν.

Παράλληλα, οι επιχειρήσεις HoReCa που συμμετέχουν στην πλατφόρμα, έχουν τη δυνατότητα να λάβουν χρηματικά έπαθλα για τις καινοτόμες πρακτικές τους, καθώς και «Zero Waste Διάκριση» (Χρυσή, Αργυρή ή Χάλκινη), ανάλογα με τους στόχους που έχουν πετύχει στους τομείς της διαχείρισης των απορριμμάτων, της εξοικονόμησης ενέργειας και νερού και στις βιώσιμες προμήθειες.

Μέσα στο 2024, 210 επιχειρήσεις- μέλη του δικτύου, κατόπιν αξιολόγησης από ανεξάρτητη 26μελή ανεξάρτητη κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από εκπροσώπους της Πολιτείας (ΥΠΕΝ, ΕΟΑΝ και Τοπική Αυτοδιοίκηση), της ακαδημαϊκής κοινότητας και άλλων οικονομικών και κοινωνικών φορέων και βάσει μετρήσιμων στόχων και αποτελεσμάτων, έλαβαν Zero Waste Διάκριση, για την υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών στους τέσσερις παραπάνω τομείς  στο πλαίσιο της λειτουργίας τους. Ταυτόχρονα, 11 επιχειρήσεις ξεχώρισαν για τις καινοτόμες πρωτοβουλίες τους, λαμβάνοντας ειδικά χρηματικά έπαθλα.

Η απονομή των διακρίσεων και των επάθλων πραγματοποιήθηκε σε ειδική τελετή βράβευσης «Zero Waste HoReCa Awards» στο πλαίσιο της έκθεσης HORECA 2025, με την παρουσία προσωπικοτήτων του δημόσιου χώρου και της επιστημονικής κοινότητας.

Διαβάστε ακόμη

Δίκη για το Μάτι: Ενοχή για 12 πρόσωπα ζητά η εισαγγελέας, ανάμεσά τους Δούρου, Καπάκη και στελέχη της Πυροσβεστικής

Η στιγμή που ο βουλευτής Παπαδόπουλος βανδαλίζει τα έργα τέχνης στην Εθνική Πινακοθήκη: Εξοργιστικό βίντεο

Τέμπη: Μήνυση από οικογένεια θύματος κατά Κώστα Αχ. Καραμανλή και Χρήστου Σπίρτζη

Οι κάτοικοι των Εξαρχείων κέρδισαν ξανά: Φεύγουν οι λαμαρίνες του μετρό από Βαλτετσίου και μπλε πολυκατοικία