Συνταγή για μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση

Μια χειροποίητη μπάρα δημητριακών με αποξηραμένα φρούτα, ταχίνι και ξηρούς καρπούς είναι το καλύτερο σνακ. Ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, χωράει παντού, είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και μπορείτε να την εμπλουτίσετε με όποια έξτρα υλικά θέλετε: σοκολάτα, τριμμένη καρύδα, κολοκυθόσπορο και πάει λέγοντας. Αν μάλιστα την φτιάξετε χωρίς ζάχαρη, όπως προτείνει ο Κυριάκος Μελάς, γίνεται εξίσου νόστιμη κι αποφεύγετε τις κενές θερμίδες.

Η διαδικασία είναι απλή. Αλέθετε τις σταφίδες στον πολυκόφτη μέχρι να μετατραπούν σε κρέμα και σε ένα τηγάνι ή σε ένα κατσαρολάκι τις συνδυάζετε με τα υπόλοιπα υλικά, πλην του μελιού, το οποίο θα μπει στο τέλος. Μετά απλώνετε το μείγμα σε ένα ταψί και το βάζετε στο φούρνο. Στα 20 λεπτά θα γίνει μαλακό και μαστιχωτό, και θα κόβεται πολύ εύκολα, μπορείτε όμως να το ψήσετε παραπάνω και να φτιάξετε μια ωραιότατη σπιτική γκρανόλα.