Μεσολογγίτικη κουλούρα - Η αποθέωση της απλότητας
![Εικόνα: Από την έκδοση «Μεσολογγίτικες Γεύσεις» | Κέντρο Λόγου και Τέχνης «Διέξοδος»](http://cdn.ethnos.gr/imgHandler/875/c88938e6-d7ec-40a9-b735-be69297a67a9.jpg)
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά και αφού τα αναμείξουμε καλά τα μεταφέρουμε σε ταψί και τα ψήνουμε στους 180° C για 1 ώρα στις αντιστάσεις.
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Οι αλευρόπιτες ή ζυμαρόπιτες, δηλαδή οι πίτες χωρίς φύλλο, είναι μια μεγάλη κατηγορία των εύκολων συνταγών της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, που σκάρωναν στα γρήγορα οι νοικοκυρές με το αλεύρι. Στη μεσολογγίτικη εκδοχή, η πίτα αποκτάει ιδιαίτερη νοστιμιά αφού χρησιμοποιείται άφθονο ελαιόλαδο και πρόβειο γιαούρτι. Η συνταγή και η φωτογραφία είναι από την 4η έκδοση του μικρού βιβλίου «Μεσολογγίτικες Γεύσεις», που εξέδωσε το Κέντρο Λόγου και Τέχνης «Διέξοδος». Περισσότερα για το Μεσολόγγι εδώ.