Χορταστικό σνακ στα γρήγορα – Ανοιχτά σάντουιτς με πέστο και αυγά μάτια
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζεται τα αυγά προσέχοντας να μη σφίξουν εντελώς οι κρόκοι.
- Αλείφετε τις φέτες του ψωμιού με φρέσκο τυρί- κράμα και από πάνω απλώνετε το πέστο.
- Βγάζετε τα αυγά με σπάτουλα και τοποθετείτε από ένα σε κάθε φέτα ψωμιού. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.
Tip. Αν έχετε λίγη υπομονή, ροδίστε το ψωμί σε σχαροτήγανο ή στην τοστιέρα με λίγο ελαιόλαδο, πριν απλώσετε τα υλικά.
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
15'
2Υλικά
- 4 χοντρές φέτες ψωμί (καλύτερα χωριάτικο ή προζυμένιο
- 4 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο τυρί-κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας κοφτές σάλτσα πέστο
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι