Σταυρής Γεωργίου: «Νιώθω σαν να έχω πάρει τον τίτλο του MasterChef»

Δούλεψε από τα 16 του σε κουζίνες, παραδέχθηκε ότι έφαγε... μαγειρικό ξύλο και ονειρεύεται να φέρει ένα αστέρι Michelin στην Κύπρο. Ο ασημένιος φιναλίστ του φετινού «MasterChef» Σταυρής Γεωργίου εξηγεί στο «TV Εθνος» γιατί στενοχωρήθηκε που δεν αναδείχθηκε νικητής, λέει ποιους ξεχώρισε μαγειρικά από το παιχνίδι και αποκαλύπτει τι συμβουλές τού έδωσαν ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος και ο Ακης Πετρετζίκης.

Πού σας βρίσκουμε αυτή την περίοδο;

Είμαι στην Κύπρο σε συνομιλίες με επενδυτές και εξετάζω όσο πιο καλά μπορώ τις οποιεσδήποτε συνεργασίες με την ομάδα μου.

Στα σχέδιά σας είναι και ένα σάιτ όπως είδαμε στα social media;

Ναι, το ετοιμάζουμε και θα περιλαμβάνει συνταγές που θα φτιάχνω εγώ ο ίδιος με την ομάδα μου. Παράλληλα ετοιμάζω και κανάλι στο YouTube.

Η τηλεόραση σας ενδιαφέρει;

Με ενδιαφέρει πάρα πολύ.

Θα θέλατε να είστε σε μια ομάδα πρωινής εκπομπής;

Σίγουρα όχι, θα ήθελα ό,τι και να ήταν αυτό να είναι ξεκάθαρα δικό μου.

Ολους αυτούς τους μήνες μέσα στο παιχνίδι τι σας κούρασε πιο πολύ;

Το κουτσομπολιό και η ανάλωση των ατόμων σε οτιδήποτε άλλο πέρα από τη μαγειρική. Εγώ ήθελα να είμαι καθαρός πρώτα με τη συνείδησή μου, στο ότι δεν προκαλούσα ίντριγκες, δεν αναλωνόμουν σε κουτσομπολιά, ήμουν μετρημένος και είχα εστιάσει στο πώς θα γίνω καλύτερος ως χαρακτήρας και ως άνθρωπος και μετά ως μάγειρας.

Σκεφτήκατε κάποια στιγμή να τα παρατήσετε;

Τη μόνη φορά που σκέφτηκα ότι ίσως μπορεί και να φύγω είναι όταν μας ανακοίνωσαν για τον κορονοϊό και επειδή ο πατέρας μου ανήκει στις ευπαθείς ομάδες, δεν είχαμε επικοινωνία με τους δικούς μου, δεν ήξερα πότε θα πάω πίσω στην Κύπρο. Ηταν μια δύσκολη στιγμή.

Χάσατε τελικά για ένα σούσι; Τι συνέβη στον τελικό;

Οχι, ο Σταύρος έκανε πολύ καλύτερη δουλειά από μένα και στις δύο δοκιμασίες και του αξίζει ο τίτλος. Και εγώ δεν θα κάτσω να ψάξω τι έκανα λάθος. Θα δώσω συγχαρητήρια στον αδελφό μου, όπως τον αποκαλώ, και προχωρώ παρακάτω.

Στενοχωρηθήκατε που δεν κρατήσατε το τρόπαιο;

Να σας πω την αλήθεια ποιος δεν θα ήθελε να κρατήσει το τρόπαιο και να είναι ο πρώτος. Επειδή το κράτησε ο Σταύρος, όμως, ένιωθα σαν να το κρατούσα εγώ.

Πώς αντιδράσατε όταν μάθατε ότι ο Σταύρος θα μοιραστεί μαζί σας τα 50.000 ευρώ;

Προφανώς ήταν κάτι που συζητήσαμε οι δυο μας.

Θεωρείτε ότι είναι πιο σημαντικό το χρηματικό έπαθλο ή η αναγνωρισιμότητα που σας έδωσε το παιχνίδι;

Αυτό που θεωρώ πιο σημαντικό είναι η εμπειρία και τα βιώματα της ζωής. Το παιχνίδι είναι ένα βήμα, η συνέχεια είναι δύσκολη.

Τι είναι το... έπιπλο, μια λέξη που χρησιμοποιούσατε συχνά μέσα στο παιχνίδι;

Οταν δούλευα στο ξενοδοχείο το χρησιμοποιούσα πολύ στην κουζίνα. Ξεκίνησε σαν αστείο, το έλεγα συχνά στο παιχνίδι και τα παιδιά έπιασαν το νόημα. Το λέμε χαριτολογώντας για να χαρακτηρίσουμε κάτι υπέροχο στη δουλειά μας.

Αν το «MasterChef» ήταν φαγητό, ποιο θα ήταν αυτό;

Θα ήταν σούσι, γιατί είναι πάρα πολύ δύσκολο.

Εχετε δηλώσει ότι έχετε φάει «μαγειρικό ξύλο»...

Οι κουζίνες είναι πάρα πολύ δύσκολες. Δουλεύω από τα 16 στην Κύπρο. Η μαγειρική δεν είναι δουλειά, είναι τρόπος ζωής.

Επειτα από 10 χρόνια πώς φαντάζεστε τον εαυτό σας;

Πρώτα απ’ όλα ζωντανό, σίγουρα φαντάζομαι τον εαυτό μου με μια ομάδα εδραιωμένη και σίγουρα το μεγάλο μου όνειρο είναι να φέρω ένα αστέρι Michelin στην Κύπρο και να κάνω τον κόσμο χαρούμενο με το φαγητό μου.

Πόσο πολύ θέλετε να αποκτήσετε ένα αστέρι Michelin;

Είναι σαν ένας ποδοσφαιριστής που θέλει να κερδίσει η ομάδα του το πρωτάθλημα.

Βγαίνοντας από το παιχνίδι επικοινώνησε μαζί σας ο Ακης Πετρετζίκης;

Ναι, μου έδωσε συμβουλές, ανταλλάξαμε τηλέφωνα, μου έδωσε συγχαρητήρια και μου είπε ότι με παρακολουθούσε, ότι το μέλλον είναι μπροστά μου και έχω πολλές πιθανότητες. Θα βρεθούμε όταν πάω στην Αθήνα.

Κρατάτε κακίες από τους πρώην συμπαίκτες σας;

Δεν κρατάω ποτέ κακία γενικά ως άνθρωπος. Απλώς δεν δίνω σημασία σε τοξικούς ανθρώπους. Και σίγουρα υπήρξαν στο παιχνίδι τέτοιοι.

Είπατε για τον Ηλία ότι πάνω απ’ όλα πρέπει να είσαι άνθρωπος για να βρεθείς στον τελικό. Δεν ήταν λίγο βαρύ;

Δεν ήταν βαρύ, ήταν ξεκάθαρο. Δεν κάναμε παρέα, απλώς τον άκουγα, μιλούσε συνεχώς, είχε άποψη για τα πάντα και για όλους. Αντί να ασχολείται με τον εαυτό του, ασχολούνταν με όλους τους υπόλοιπους.

Στη Μαρία που σας είπε ότι έχετε έπαρση για τον εαυτό σας τι απαντάτε;

Εάν έχω εγώ έπαρση, η Μαρία τι έχει; Εγώ έχω αυτοπεποίθηση, η Μαρία έχει μπερδέψει τις λέξεις. Εγώ έχω μαγειρική έπαρση, ως άνθρωπος είμαι πάρα πολύ ταπεινός.

Ποιους ξεχωρίσατε στο παιχνίδι μαγειρικά;

Εκτός από τον Σταύρο, τον Τζον, τον Δημοσθένη, τον Δημήτρη και τον Ηρακλή.

Με ποιον δεν θα θέλατε να βρεθείτε εκτός παιχνιδιού;

Δεν έχω θέμα, δεν κρατάω κακία, εκτιμώ τα παιδιά που συμμετείχαν στο παιχνίδι, γιατί από όλους έχω πάρει κάτι.

Ποια είναι η γνώμη σας για την Κατερίνα;

Η Κατερίνα είναι ένα άτομο που εκτιμώ πάρα πολύ και έχουμε επαφή. Απλώς οι μαγειρικές της ικανότητες ήταν περιορισμένες, πήγε μέχρι εκεί που μπορούσε.

Ποιος ήταν ο πιο απαιτητικός από τους τρεις κριτές;

Ο καθένας είχε τον ρόλο του, ο ένας συμπλήρωνε τον άλλο. Ο κ. Κοντιζάς μάς έλεγε πάντα να διαβάζουμε, είναι ο άνθρωπος που θα σε συμβουλεύσει στις συνταγές, είναι απίστευτος γνώστης. Ο μέντοράς μου, ο κ. Λεωνίδας Κουτσόπουλος, μου έδωσε επιχειρηματικές συμβουλές και με τον κ. Ιωαννίδη θα μαγειρέψουμε σύντομα στο κανάλι του στο YouTube.

Ο γάμος είναι στα σχέδιά σας;

Για όνομα του Θεού, δεν το συζητάω.

Νιώθετε ότι φέτος είναι η χρονιά σας;

Εννοείται ότι νιώθω ότι είναι η χρονιά μου, νιώθω σαν να έχω πάρει τον τίτλο. Χάρη στη στήριξη του κόσμου στην Κύπρο, όλοι με βλέπουν σαν νικητή. Και αφού έχει πάρει και η Λίβερπουλ το πρωτάθλημα της Αγγλίας, βεβαίως είναι η χρονιά μου!