Σε απόγνωση οι αρτοποιοί: «Βροχή» τα λουκέτα - Ορατός ο κίνδυνος αυξήσεων στο ψωμί

Σε τροχιά σοβαρής κρίσης βρίσκεται ο κλάδος των παραδοσιακών αρτοποιείων στην Ελλάδα, με τους επαγγελματίες του τομέα να εκπέμπουν σήμα κινδύνου για τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεών τους.

Όπως αποκάλυψε στην εκπομπή Limit Up του OPEN η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Έλσα Κουκουμέρια, η αρτοποιία καταγράφει πλέον αρνητικό ρεκόρ λουκέτων, καθώς σε όλη τη χώρα 1.500 φούρνοι έχουν ήδη κλείσει υπό το βάρος των διαδοχικών οικονομικών, υγειονομικών και ενεργειακών κρίσεων.

Ανταγωνισμός και ρεύμα στα ύψη

Την ίδια στιγμή, ο κλάδος έρχεται αντιμέτωπος με συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού, καθώς έχουν ανοίξει περίπου 600 νέα σημεία πώλησης κατεψυγμένου ψωμιού. Τα καταστήματα αυτά, εξαιτίας μιας θεσμικής στρέβλωσης του τρίτου μνημονίου που διατηρείται εδώ και 11 χρόνια, φέρουν επίσης την ονομασία «φούρνοι», παρότι διαθέτουν βιομηχανικό προψημένο προϊόν και όχι φρέσκο, χειροποίητο ψωμί καθημερινής παραγωγής. Η κατάσταση αυτή προκαλεί σύγχυση στους καταναλωτές, καθώς δεν γίνεται σαφής η διαφοροποίηση του προϊόντος στα ράφια.

Το μεγαλύτερο πλήγμα εστιάζεται στο εκρηκτικό ενεργειακό κόστος, με τους αρτοποιούς να εκφράζουν τη σφοδρή αντίδρασή τους για το γεγονός ότι εξαιρέθηκαν από τα μέτρα στήριξης, την ώρα που η βιομηχανία έλαβε ενίσχυση. Ειδικότερα, το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος στους φούρνους παρουσιάζει αύξηση 35% έως 40%. Ένα αρτοποιείο με μηνιαία κατανάλωση 10.000 kW καλείται να πληρώσει επιπλέον 1.000 έως 1.300 ευρώ τον μήνα μόνο από τη μεταβολή Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου.

Ακόμη πιο επιβαρυντική είναι η εικόνα στο φυσικό αέριο, όπου καταγράφεται τριπλασιασμός του κόστους. Έτσι, ένας μέσος μηνιαίος λογαριασμός που ανερχόταν σε 600 με 700 ευρώ, πλέον εκτοξεύεται στα 1.800 έως 2.200 ευρώ. Παράλληλα, οι συνεχείς ανατιμήσεις στο πετρέλαιο επιβαρύνουν περαιτέρω την καθημερινή λειτουργία των εργαστηρίων.

Αναπόφευκτες οι αυξήσεις

Παρά τις επανειλημμένες οχλήσεις της Ομοσπονδίας προς το αρμόδιο υπουργείο, η Πολιτεία δεν έχει δώσει καμία απάντηση. Πριν από 25 ημέρες εστάλη επιστολή με αίτημα τη χορήγηση επιδότησης με αναδρομική ισχύ, ενώ δύο μήνες νωρίτερα είχε υποβληθεί πρόταση για πρόγραμμα ενεργειακής ανεξαρτητοποίησης των φούρνων μέσω εγκατάστασης φωτοβολταϊκών και μπαταριών με κρατική επιχορήγηση και ιδία συμμετοχή. Ωστόσο, καμία από τις πρωτοβουλίες αυτές δεν έχει λάβει απάντηση μέχρι στιγμής.

Οι εκπρόσωποι του κλάδου προειδοποιούν ότι τα περιθώρια απορρόφησης του επιπλέον κόστους έχουν εξαντληθεί. Εφόσον δεν υπάρξει άμεση κρατική παρέμβαση και ταχύτεροι μηχανισμοί στήριξης, οι ανατιμήσεις στην τιμή του ψωμιού θα καταστούν αναπόφευκτες, ενώ ο αριθμός των λουκέτων αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω το αμέσως επόμενο διάστημα.

Διαβάστε ακόμη

Romain Gavras στο ethnos.gr: «Σε οτιδήποτε κάνω υπάρχει το ελληνικό DNA»

Σε απόγνωση οι αρτοποιοί: «Βροχή» τα λουκέτα - Ορατός ο κίνδυνος αυξήσεων στο ψωμί

Η σύγκρουση Baby Boomers και Gen Z στη Γαλλία: Πώς το κόστος των συντάξεων «ευθύνεται» για τις μαθητικές διαμαρτυρίες

Χατζηβασιλείου: Η επίσκεψη Ρούμπιο αποτελεί γεωπολιτική ψήφο εμπιστοσύνης στην Ελλάδα