Food & Drink
|
07.07.2022 16:30
Γλυκό διάλειμμα - Θεϊκή σοκολατόπιτα με παγωτό
NewsroomΥλικά
- 4 αυγά (χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους)
- 250 γρ. βούτυρο
- 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 σοκολάτες κουβερτούρα (250 γρ. συνολικά)
- 1-2 βανίλιες σε σκόνη
- παγωτό βανίλια του εμπορίου ή σπιτικό
Εκτέλεση
- Χτυπάτε στο μίξερ πρώτα τα ασπράδια σε μαρέγκα και προς το τέλος ρίχνετε τη μισή ζάχαρη και ξαναχτυπάτε. Αδειάζετε τη μαρέγκα σε μπολ και την αφήνετε στην άκρη.
- Στη συνέχεια χτυπάτε και πάλι στο μίξερ τους κρόκους με τη υπόλοιπη ζάχαρη πολύ καλά.
- Λιώνετε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο προσθέτοντας στο τέλος τη βανίλια.
- Προσεκτικά ρίχνετε αρχικά τη σοκολάτα στο μείγμα με τους κρόκους και στη συνέχεια το κοσκινισμένο αλεύρι. Τέλος βάζετε τη μαρέγκα και ανακατεύετε απαλά με το χέρι, με μια σπάτουλα.
- Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια στρογγυλή φόρμα για σουφλέ (να έχει δηλαδή σχετικά ψηλά τοιχώματα) και ρίχνετε μέσα όλο το μείγμα.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20'. Δε θέλει πολύ ψήσιμο, καθώς το γλυκό αυτό είναι ωραίο σχετικά υγρό μέσα και ψημένο απ’ έξω.
- Σερβίρετε τη σοκολατόπιτα με παγωτό βανίλια του εμπορίου ή πανεύκολο σπιτικό παγωτό δύο υλικών που θα βρείτε εδώ.
Διαβάστε ακόμη
- Προειδοποίηση Οργανισμού Διερεύνησης Ατυχημάτων: Ανύπαρκτη η κουλτούρα ασφαλείας, 19 μήνες μετά το δυστύχημα των Τεμπών
- Το Ισραήλ κλιμακώνει το σφυροκόπημα στη Γάζα, παρά τις ελπίδες για κατάπαυση μετά τη δολοφονία Σινουάρ
- Το σκοτεινό παρελθόν του 57χρονου που επιτέθηκε στον εργοδότη του: Σκότωσε γυναίκα με 21 μαχαιριές
- Η απάντηση της Ματούλας Ζαμάνη για τη μπλούζα που έβγαλε: «Κιτρινίλα και γλίτσα»