Food & Drink
|
29.11.2018 17:21
Συνταγή για φακές σούπα - Ό,τι πρέπει για τα κρύα του χειμώνα
NewsroomΟι φακές είναι ένα όσπριο πλούσιο σε πρωτεΐνες και με πολλές μαγειρικές δυνατότητες. Γίνονται πεντανόστιμη σούπα, δροσερή και χορταστική σαλάτα μέχρι και κεφτέδες.
Ακολουθεί συνταγή για φακές σούπα, ζεστή και δυναμωτική, ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Υλικά
500 γρ. φακές
3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 μεγάλα καρότα ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 φύλλα δάφνης
Αλάτι, πιπέρι
3/4 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. ξίδι
2 κ. σ. αλεύρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ξεπλύνετε τις φακές καλά με κρύο νερό. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο.
- Προσθέστε τις φακές, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε 2 λίτρα νερό και αφήστε τις να βράσουν μέχρι οι φακές να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια και αφού προσθέστε το ελαιόλαδο, έχετε δύο επιλογές. Είτε να διαλύσετε το αλεύρι στο ξίδι και να περιχύσετε το υγρό αυτό μείγμα στις φακές, είτε να ρίξετε μόνο ξίδι.
Καλή απόλαυση!
Διαβάστε ακόμη
- «Καμίνι» η χώρα: Δέκατη συνεχόμενη ημέρα με καύσωνα - Σε ποιες περιοχές ο υδράργυρος ξεπέρασε τους 42 βαθμούς Κελσίου
- Βελτιωμένη η εικόνα της φωτιάς στο Σοφικό: Οι ισχυροί άνεμοι δυσκολεύουν την κατάσβεση - Μάχη μέχρι να νυχτώσει
- Ιστορίες εργασιακού μεσαίωνα - Εργοδότης στου Ρέντη ξυλοκόπησε εργαζόμενο γιατί ζήτησε τα δεδουλευμένα του!
- Θαλάσσια χελώνα δάγκωσε γυναίκα στα Χανιά - Μεταφέρθηκε σε κλινική