Συμβουλές και tips - Πόσο ρύζι θέλει η κοτόσουπα

Το ρύζι κάνει την κοτόσουπα χορταστική, αλλά το πολύ ρύζι κάνει τη σούπα μας …πιλάφι.

Πόσο ρύζι θέλει η κοτόσουπα

Ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε τη σούπα σας, προσθέστε από 1/2 έως 1 φλιτζάνι ωμό ρύζι (έως 160-180 γρ.) στα 7-8 φλιτζάνια ζωμού. Βράζετε μέχρι να γίνει το ρύζι –ανάλογα με το χρόνο που αναφέρει η συσκευασία του. Το ρύζι βέβαια το προσθέτετε, αφού βράσει το κοτόπουλο και όχι από την αρχή μαζί του.

Ποιο ρύζι ταιριάζει στην κοτόσουπα

Σε ό,τι αφορά το είδος του ρυζιού, η παραδοσιακή κοτόσουπα θέλει κοντόσπερμα ή μεσαίου μήκους ρύζια τύπου γλασέ που πυκνώνουν το ζωμό λόγω της κολλώδους υφής τους. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να φτιάξετε σούπα με μακρύκοκκο ρύζι, καθώς έτσι κι αλλιώς η παρουσία του αυγολέμονου δίνει ζωμό πληθωρικό και δεμένο.

Διαβάστε τη συνέχεια εδώ

Διαβάστε ακόμη

Ανεξαρτητοποιήθηκαν Τζάκρη και Πούλου από τον ΣΥΡΙΖΑ - Αξιωματική αντιπολίτευση το ΠΑΣΟΚ

Είδαμε το Αλ Τσαντίρι Νιους: Μας έκανες και γελάσαμε Λάκη - Αντιπολίτευση σκληρή την ώρα που η Αξιωματική Αντιπολίτευση σπαρασσόταν

Από οξεία λευχαιμία και όχι από λοίμωξη του αναπνευστικού ο θάνατος του Μανούσου Μανουσάκη - Η δήλωση της συζύγου του

Οι θρυλικές σειρές του Μανούσου Μανουσάκη που σημάδεψαν την ελληνική μυθοπλασία