Όσπρια με πολλούς τρόπους: 6 συνταγές για το καθημερινό τραπέζι
Τα μουσκεύουμε αποβραδίς και το πρωί... γραμμή για την κατσαρόλα, παρέα με λαχανικά και βότανα, με ζυμαρικά, με κρέας ή με ψάρι🕛 χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό ┋
![φωτογραφία: iStock/Ideal Image](http://cdn.ethnos.gr/imgHandler/875/0d46268a-307a-48c1-9827-52a26ef2f5ac.jpg)
Τα όσπρια, αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής μας παράδοσης, είναι από τις πιο υγιεινές τροφές. Περιέχουν άφθονες φυτικές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, σίδηρο και φολικό οξύ. Μπορούν να αξιοποιηθούν σε σούπες, σε σαλάτες, σε μαγειρευτά, σε κεφτέδες και πάει λέγοντας – συνδυάζονται με τα πάντα. Ανθολογούμε συνταγές του Βαγγέλη Δρίσκα από τα τεύχη του eatme, βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και πάμε μια βόλτα στις κουζίνες της Ελλάδας και του κόσμου για να συναντήσουμε φακές, φασόλια, ρεβίθια και φάβα σε κλασικές κι αγαπημένες, αλλά και σε κάποιες πιο ασυνήθιστες εκδοχές.
Κριθαράκι με τσιγαριαστές φακές
![kritharaki_me_fakes_tsigaristes.jpg kritharaki_me_fakes_tsigaristes.jpg](/sites/default/files/styles/portrait_big/public/images/2020/03/kritharaki_me_fakes_tsigaristes.jpg?itok=D2u0zKdK)
Μπακαλιάρος με ρεβίθια και σπανάκι
![mpakaliaros_me_rebithia.jpg mpakaliaros_me_rebithia.jpg](/sites/default/files/styles/data_promo/public/images/2020/03/mpakaliaros_me_rebithia.jpg?itok=P3SN7Zrd)
![istock-612004532_rebithokeftedes.jpg istock-612004532_rebithokeftedes.jpg](/sites/default/files/styles/portrait_big/public/images/2020/03/istock-612004532_rebithokeftedes.jpg?itok=U6tPVvKj)
![fasolia_gigantes_foyrnoy_me_loykaniko2.jpg fasolia_gigantes_foyrnoy_me_loykaniko2.jpg](/sites/default/files/styles/data_promo/public/images/2019/11/fasolia_gigantes_foyrnoy_me_loykaniko2.jpg?itok=UkoBCPv7)
Κουνουπίδι με ρεβίθια και ρύζι
![koynoypidi.jpg koynoypidi.jpg](/sites/default/files/styles/portrait_big/public/images/2019/10/koynoypidi.jpg?itok=DmJrhkDs)
![fava_me_chips_tortigias.jpg fava_me_chips_tortigias.jpg](/sites/default/files/styles/data_promo/public/images/2020/03/fava_me_chips_tortigias.jpg?itok=3fQV1Oms)
Διαβάστε ακόμη
Σαν σήμερα η Γεωργία δολοφονήθηκε από τον σύντροφό της και αυτό ήταν μόνο η αρχή του ματωμένου 2024 - Πότε θα πάψουν να είναι «βουβές» οι κραυγές των γυναικών;
Τα στοιχήματα και οι προκλήσεις για την κυβέρνηση τη φετινή χρονιά - Πού επικεντρώνεται ήδη
Τι είναι τα «Ωνάσεια» σχολεία και πώς θα εισάγονται οι μαθητές σε αυτά - Ποιος θα πληρώνει τους εκπαιδευτικούς
Αγώνας για επιβίωση: Η κλιματική αλλαγή ήρθε για να μείνει - Οι αποκαρδιωτικές εικόνες του 2024
Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.ethnos.gr