Κάστανα βραστά - Πώς τα φτιάχνουμε, πώς τα ξεφλουδίζουμε

Εκτέλεση
- Με κοφτερό μαχαίρι χαράσσετε τα κάστανα στη φλούδα τους χιαστί ή δημιουργώντας ένα σταυρό. Αυτό είναι το μόνο πράγμα που χρειάζεται να κάνετε, για να μπορέσετε να αφαιρέσετε ευκολότερα τη φλούδα τους, αφού βράσουν.
- Βάζετε στην κατσαρόλα τόσο νερό όσο να σκεπάζει τα κάστανα, ρίχνετε το αλάτι και περιμένετε να πάρει βράση. Προσθέτετε τα κάστανα και τα βράζετε για 18' - 22' μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι να θρυμματιστούν.
- Καθαρίζετε τα κάστανα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ξεκινώντας απ' το σημείο που τα χαράξατε. Η διαδικασία αυτή είναι ευκολότερη όσο τα κάστανα παραμένουν ζεστά και η φλούδα τους σχετικά μαλακή.