Τη βλέπουμε όλο και συχνότερα στα μενού των σύγχρονων μπιστρό και μπαρ-ρέστοραν. Τι είναι η pinsa και σε τι την ξεχωρίζει από τη γνωστή και αγαπημένη μας πίτσα;