Από τα πλέον δημοφιλή όσπρια, πρωταγωνιστούν τόσο σε ελληνικά παραδοσιακά πιάτα όσο και σε ανατολίτικες συνταγές. Ένα μίνι αφιέρωμα με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων.
Τα φαλάφελ είναι ένας θαυμάσιος μεζές-σνακ και μια πολύ καλή ωραία ιδέα για όσους νηστεύουν