ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Ο ασβέστης σε κάποια παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού ήταν συνηθισμένο υλικό, που ακόμη το συναντά κανείς σε τοπικές συνταγές και σίγουρα «ξενίζει». Ας γνωριστούμε μαζί του.

Όσα πρέπει να ξέρετε, πριν ξεκινήσετε να κλείνετε το καλοκαίρι σε βαζάκια

Αρχίζει εποχή γενναιόδωρη σε φρούτα και λαχανικά και είναι πολύ πιθανό κάποια απ’ αυτά να γίνουν λαχταριστά σπιτικά ιδιοσκευάσματα που θα φυλαχτούν σε βαζάκια. Τα βάζα αυτά πρέπει να είναι αποστειρωμένα.