Τέλεια συνταγή για σπιτική ταραμοσαλάτα με ψωμί

Εκτέλεση

1. Βάζουμε το ψωμί στο νερό να μουλιάσει. 
2. Στο μίξερ ή στο γουδί λιώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ρίχνουμε τον ταραμά, δουλεύουμε το μείγμα για λίγο και προσθέτουμε την ψίχα του ψωμιού, στυμμένη καλά.
3. Λειτουργώντας τη συσκευή, ρίχνουμε στη συνέχεια λίγο λίγο το ελαιόλαδο αρχικά και έπειτα το ηλιέλαιο και το λεμόνι, εναλλάξ χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, ώσπου το μείγμα να γίνει σαν αλοιφή.