ΚΑΠΠΑΡΗ

Οι καλογινωμένες ντοματούλες του Σεπτέμβρη και η αλμυρούτσικη κάππαρη που χαρίζει ένταση στη σάλτσα κάνουν τούτη την εύκολη και γρήγορη συνταγή για ζυμαρικά υπέροχη μέσα στην απλότητά της.

Εμπνευσμένο από πορτογαλέζικη συνταγή το πιάτο αυτό είναι και χορταστικό και υγιεινό. Ο παστός μπακαλιάρος θέλει 24-48 ώρες ξαλμύρισμα, οπότε μεριμνήστε εγκαίρως.

Δείτε πώς να το φτιάξετε

Μεσογειακή και vegetarian η συνταγή αυτή μπορεί να σερβιριστεί είτε ως κρύο είτε ως ζεστό πιάτο

Αλμυρούτσικα, πικρούτσικα, ξιδάτα και φουλ αρωματικά τα «δώρα» του ανθεκτικού φυτού είναι παιδιά των άνυδρων, θαλασσοδαρμένων τόπων του μεσογειακού Νότου

Μας δίνει με τους καρπούς και τα φύλλα της ένα εξαιρετικό τουρσί, που προικίζει με ξεχωριστή ένταση, μεσογειακά πιάτα. Πού μας κάνει όμως καλό η κάππαρη;